Orange Wine "Sera"
28,00 €
TTC
Description & Notes dégustatives
D’une couleur orange vif, on distingue au nez des fruits mûrs et délicats et des notes balsamiques fraîches. En bouche, il a des notes minérales et salées, légèrement tanniques qui assèchent la bouche. La structure est belle, équilibrée, avec une finale légèrement amère qui est typique du cépage.
Les raisins sont égrappés et fermentés avec les peaux sans ajout d'additifs chimiques. Au troisième jour de fermentation, les pépins sont retirés, le vin reste en contact avec les peaux pendant 120 jours et vieillit sur ses propres levures dans des récipients en acier pendant 10 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Accords Mets & Vin
Vin idéal avec une bisque de Homard.
Cépage
Garganega
En détail
12% - A servir entre 12 et 14°C - Garde : 5-15 ans
Vin idéal avec une bisque de Homard.
D’une couleur orange vif, on distingue au nez des fruits mûrs et délicats et des notes balsamiques fraîches. En bouche, il a des notes minérales et salées, légèrement tanniques qui assèchent la bouche. La structure est belle, équilibrée, avec une finale légèrement amère qui est typique du cépage.
Les raisins sont égrappés et fermentés avec les peaux sans ajout d'additifs chimiques. Au troisième jour de fermentation, les pépins sont retirés, le vin reste en contact avec les peaux pendant 120 jours et vieillit sur ses propres levures dans des récipients en acier pendant 10 mois jusqu'à la mise en bouteille.