" Il est difficile, pour un technicien comme moi, de vous montrer la partie poétique & émotionnelle de ce que je suis. Il m'est plus facile de le faire avec mes vins qu’avec des mots.
Mes vins sont à accepter comme ils sont, sincères et venant de mon coeur.
Le vin, plus qu'une boisson, est pour moi un véritable instrument d’expression."
Ignazio Giovine