L'appellation est situé au Sud de Turin, proche d'Alba entre 200 et 400 m d'altitude, elle est DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) depuis 1981.

Elle représente aujourd'hui près de 1200 propriétaires, 2100 hectares de vignes, 175 "Crus" sur 11 villages : Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Faletto, Serralunga d'Alba, Diano d'Alba, Grinziane Cavour, Verduno, Novello, Roddi et Cherasco.

Sur ces 11 Villages, 5 villages sont particulièrement plus intéressant : Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Faletto, Serralunga d'Alba.

Il y a principalement deux types de sols :

-Les Marnes Sableuses dites "Tortoniano", avec parfois un sous sol calcaire comme sur le Cru "Rocche dell'Annunziata". Ce type de sol permet des vins assez rond et soyeux et leur permet une buvabilité assez jeune. Communes de Barolo et La Morra.

-Les Marnes Argileuses avec un sous sol de calcaire ferrugineux dites "L'Elveziano", moins fertile ce sol permet des vins plus concentré et plus charnus. Les vins produits ont en général besoin de plus de temps pour s'exprimer. Communes de Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba et Castiglione Faletto.

Les contraintes principales de L'appellellation :

-Cépage unique : Le Nebbiolo (provient du mot Nebbia qui signifie "Brouillards" du aux importantes brumes automnales. Seul 3 Clones de Nebbiolo sont possibles : Le Michet, Le Lampia et le Rosè.

-Exposition des vignes Sud, Sud Est.

-Un élevage de 3 ans est obligatoire dont 2 ans sous bois (fûts ou foudre) et 5 ans d'élévage dont 3 ans sous bois pour un Riserva.

-13% Minimum

On compare souvent les vins de Barolo avec les vins Bourgogne car ils ont un seul cépage mais les vins de Barolos sont des vins avec des tannins importants, surtout sur les marnes argileuses. Barolo n'a malheureusement aucun classement de Grands Crus a l'instar du vignoble Bourgignon mais je vous donne une sélection de 10 Crus de Barolo à retenir :

- Vigna Rionda, parcelle de 10.24 hectares sur Serralunga d'Alba

- Lazzarito (surtout 2 hectares nommé Lazzaraisco), parcelle de 29.54 ha sur Serralunga d'Alba

- Falletto, parcelle de 8.9 hectares sur Serralunga d'Alba

- Francia, parcelle de 15.80 hectares sur Monforte d'Alba

- Monprivato, parcelle de 7.12 hectares sur Castiglione Faletto

- Villero, parcelle de 22.07 hectares sur Castiglione Faletto

- Rocche dell'Annunziata, parcelle de 29.92 hectares sur La Morra

- Brunate, parcelle de 28.34 hectares sur La Morra et Barolo

- Cerequio, parcelle de 24.12 hectares sur La Morra et Barolo

- Cannubi, parcelle de 19.53 hectares sur Barolo 

(Il y aussi de grands vins sur les Crus : La Serra, Ginestra, Le Coste, Ravera...)

Le CRU ROCCHE DELL'ANNUNZIATA (LA MORRA)

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